(Download) "Circuits courts (ePub)" by Traversac Jean-Baptiste ~ eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Circuits courts (ePub)
- Author : Traversac Jean-Baptiste
- Release Date : January 06, 2011
- Genre: Agriculture,Books,Science & Nature,
- Pages : * pages
- Size : 3344 KB
Description
La fonction des circuits courts alimentaires dépasse la question de l?approvisionnement alimentaire local. Leur contribution au développement des territoires contient des zones d?ombre. Les auteurs-chercheurs de cet ouvrage offrent des lectures complémentaires des trajectoires de leur développement. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils montrent l?inscription territoriale des acteurs et des produits au sein d?espaces et de réseaux sociaux variés.